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十勝産有機ライ麦のロブロ（デンマークのライ麦パン・小麦不使用）

¥1,600 税込

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北海道十勝産の有機ライ麦全粒粉（アグリシステム社）
音更町中川さんのライ麦玄麦を自家製粉で砕きライ麦にしたもの
を使用してロブロを製造しています

１月に訪れたデンマーク
あらゆるお店でロブロを頂きました

アグリシステムさんのライ麦全粒粉と
中川農場さんのライ麦粒の組み合わせで作るロブロが
デンマークで食したロブロの風味に近いと感じています

また、デンマークはオーガニック先進国
あらゆる食品にオーガニックの選択肢がありました
オーガニック素材を使用されているベーカリーもたくさんありました
ロブロはデンマークの食文化に敬意を持って
オーガニックのライ麦を使わせていただきます

原材料は上記のライ麦、宗谷の塩、水のみ
「北欧デンマークのライ麦パン　ロブロの教科書」著者である
くらもとさちこさんにご指導いただいて
シンプルな素材のみで焼いたクラシックなロブロです

シンプルな素材にするのは
ライ麦の味や香りを堪能していただきたい
１本を食べ飽きることなく最後まで食べていただきたい
という思いがあります

食事のおともに
バターやジャム、ペーストやチーズ、サラダなどを飾ってスモーブロ（オープンサンド）に
忙しい朝はヨーグルトと一緒に
硬くなったらお粥に
色々な食べ方ができて、身体が自然に整うパン
ぜひお試しください
原材料　有機ライ麦全粒粉(アグリシステム)、有機ライ麦粒(中川農場)、宗谷の塩
焼成前　約1130g