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東神楽町産吉原さんのキタノカオリブリオッシュ
¥1,200 税込
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東川町のお隣、東神楽町
旭川空港のすぐ近く、大雪山を望むエリアに吉原さんの広大な麦畑が広がります。
ほんのり黄色い吉原さんのキタノカオリは、
バターのような濃厚な香りがします。
ただでさえリッチ風味の小麦ですが、ブリオッシュにすると絶品の香りと味わい。
たまごは東川町のファームレラ「大雪なたまご」にお世話になっています。
地元の野菜や自家製納豆などを食べて元気に走り回る鶏たちの卵です。
北海道産の発酵バターと牛乳、北海道産の甜菜含蜜糖を合わせて焼いています。
薄く切ってトーストすると、発酵バターがふわりと香り、サクサクとした食感に。
北海道を存分に感じていただけるパンになりました。
焼成前約750ｇ
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