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東神楽町産キタノカオリ全粒粉100％ブリオッシュペイザンヌ
¥1,200 税込
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旭川のお隣、東神楽町吉原さんのキタノカオリ全粒粉を100％使用。
全粒粉100％＆ルヴァン種のパンですが、
卵・砂糖・牛乳・発酵バターを加えることで全く食感の違うパンになります。
リベイクすることで、サクサクっとお菓子のようにお召し上がりいただけます。
お子様や酸味が苦手な方にも好評です。
卵は、東川町ファームレラさま「大雪なたまご」。
地元の野菜などを食べて、元気に走り回る鶏たちの卵です。
砂糖は北海道のてんさい含蜜糖。
少しでもミネラル分をとの思いから、茶色い砂糖を使っています。
牛乳・発酵バターももちろん北海道産です。
〈原材料〉東神楽町吉原農場キタノカオリ全粒粉・北海道産生乳・大雪なたまご・北海道産てんさい含蜜糖・北海道産発酵バター・宗谷の塩
〈焼成前生地量〉約750g
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